9月5日至6日，由黑龙江省中医药管理局、黑龙江省卫生健康委员会、黑龙江省文化和旅游厅共同主办，黑龙江中医药大学、黑龙江旅游职业技术学院承办的黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨举行。大赛延续“龙江药膳、健康龙江”主题，来自省直及各地市的19支代表队齐聚冰城，通过理论知识竞赛与实践操作两大环节展开激烈角逐，上演了一场美食与康养理念交融的精彩比拼。
本次大赛开幕式在我校综合楼举行，省中医局、省卫健委、省文旅厅、黑龙江旅游职业技术学院以及我校有关领导出席开幕式并致辞，省商务厅、省林草局、黑龙江日报报业集团、黑龙江省药学会药食同源专业委员会有关领导出席开幕式。
大赛赛程设置理论知识竞赛与实操药膳制作两大板块，全方位检验参赛队伍的专业素养与实践能力。从理论笔试的厚积薄发，到实操赛场的精工细作，再到陈述答辩环节对配伍机理、养生功效的精准阐释，充分展现了全省中医药、餐饮从业者对药食同源文化的传承、思考与创新。
9月5日，各代表队选派4名选手在我校参加闭卷理论知识竞赛，检验选手的职业道德、烹饪基础、营养学及中医药知识功底。
9月6日，参赛选手们转战黑龙江旅游职业技术学院，在150分钟内现场完成热菜、冷菜、汤（羹、粥、茶饮）品、主食4道规定药膳及1道自选创意菜品。
参赛作品展示
大赛现场，选手们立足寒地黑土本土资源，深度运用紫苏、人参、灵芝、沙棘、黄芪等龙江道地药食同源药材及刺五加叶等地方特色食材，自选创意菜品与二十四节气时令相对应，以中医理论为根基、以龙江秋日丰饶物产为原料，匠心烹调出一道道色、香、味、形、器、效兼备的药膳作品，生动彰显了“药食同源为根、美味技艺为翼”的办赛理念。
评委专家评审现场
大众试吃现场
陈述、问答现场
经过激烈角逐，最终，省中医药科学院上膳食养队获得团体一等奖，“膳医匠行”牡丹江市中医医院、岐黄四院龙韵调膳堂、龙中医附二北药敛秋队获得团体二等奖，大兴安岭地区中医医院北山宾馆等5支代表队获得团体三等奖；五味子板栗冻、沙棘锅包鲟鳇鱼肉、蓝莓雪人酥、黄芪珍菌肝高汤等12道膳品获得金牌药膳奖。大赛还评出优秀组织奖、最佳创意奖、最佳风味奖、最佳展示造型奖、最佳人气宣传单位、理论知识竞赛奖等奖项。
团体一等奖
团体二等奖
团体三等奖
以赛促学、以赛促研、以赛兴业。本届龙江药膳大赛的成功举办既是传统食疗文化的传承展示，更是培育龙江药膳特色品牌，推动大健康产业发展的重要实践。同时，进一步夯实了全省药膳人才队伍建设，让药食同源理念更加深入寻常百姓餐桌，为健康龙江、健康中国建设贡献了中医药力量。
与会领导参观巡展
据悉，大赛期间，我省各地市还集中开展了药食同源与中医药产品展示，系统呈现了龙江药膳文化成果与中医药产业发展成效，为推动黑龙江省中医药产业高质量发展、赋能健康龙江建设筑牢坚实基础。
供稿/摄影：科技成果转化及产业管理中心 编辑：李薇
